La IX Semana Verdi, organizada por la Asociación Bilbaína de Amigos de la Ópera -ABAO y DeustoForum, se dedicará mañana martes, 27 de enero, a la gastronomía.
A las 19:30 horas, en el Auditorio del Edificio de la Comercial de la Universidad de Deusto, tendrá lugar un coloquio entre los cocineros Andoni Luis Aduriz (Restaurante Mugaritz) y Joan Roca (Restaurante El Celler de Can Roca) con Juan Ángel Vela, director cultural del programa Tutto Verdi de la ABAO.
La afición gastronómica de Verdi no ha sido tan divulgada como la de Rossini, seguramente porque el cisne de Pesaro tenía más fantasía creadora en este campo y el austero destacaba su admiración por los productos naturales comestibles de la tierra. Sin embargo, se ha escrito en la Editoriale Giorgio Mondadori un libro de varios autores sobre ‘Cenando con Verdi’, con ediciones en italiano e inglés, y prólogo de Angiolo Carrar Verdi, y también se han editado ensayos, de Francesco Attardi Anselmo y Elisa de Luigi, en la serie Opera gastronómica de Siglo XXI Editores, como ‘Un festín para Lady Macbeth’, la protagonista de la ópera Macbeth o ‘Un festín para Aida’.
De todo ello y más se hablará en este acto que reunirá en una misma mesa a dos de los mejores cocineros del mundo.